Cuando pienso en Nueva Orleans, por supuesto, lo primero que me viene a la mente es la increíble cocina. Ya sea que se trate del delicioso caimán local o tal vez de un hervor estereotípico de cangrejo de río, Nueva Orleans es un crisol de increíbles opciones gastronómicas. Entonces, la pregunta del millón es: ¿dónde comer en Nueva Orleans? Para ser honesto, tiene muchas opciones y tomaría innumerables viajes a The Big Easy antes de poder establecer una lista real de los mejores restaurantes que vale la pena volver a visitar.
“La comida de Nueva Orleans es tan deliciosa como las formas menos criminales del pecado”. (Mark Twain)
Después de haber visitado Nueva Orleans en dos ocasiones distintas, ambas principalmente por trabajo, ahora puedo reunir una buena selección de establecimientos locales que recomiendo encarecidamente. Por supuesto, al igual que con todos los tipos de cocina, ¡la comida de Nueva Orleans tiene que ver con las preferencias personales! Durante nuestra reciente visita, tuvimos la oportunidad de pasar tres días en nueva orleans y por supuesto, degustar una variedad de deliciosa cocina cajún y criolla.
Es posible que lo que me gusta no le haga cosquillas a sus papilas gustativas, pero honestamente puedo decir que los siguientes dos lugares brindaron una experiencia memorable y un recuerdo eterno de las opciones culinarias disponibles. En lugar de dar una larga lista típica de opciones, quiero darte dos opciones que no creo que te decepcionen si decides cenar allí.
cajún vs criollo
Antes de ver los restaurantes específicos, quiero compartir un poco de información que encontré de algunos lugareños mientras visitaba Nueva Orleans por segunda vez. ¿Tienes alguna idea de cuál es la diferencia entre la cocina cajún y criolla? ¿O crees que estas palabras son intercambiables?
Nuevamente, todo depende de cómo uses esta jerga, pero en términos de los lugareños, el criollo se conoce estereotípicamente como comida urbana, mientras que el cajún es más la cocina local del país de Luisiana. ¿Confundido? ¡Yo también! De cualquier manera, el cajún y el criollo son dos tipos de comida de Luisiana que debes probar mientras estés en el área de Nueva Orleans.
“En Nueva Orleans… no se puede separar nada de nada. Todo se mezcla entre sí… hasta que nada es puramente en sí mismo, sino que se convierte en parte de un funky gumbo». (Dr. Juan)
La belleza de cajún vs criollo es que el único lugar para probar ambos auténticamente es en el estado de Luisiana… ¡así que aquí es donde obtienes la sensación de ‘Bienvenido a Nueva Orleans’! Usted sabe que realmente está en el estilo de vida de NOLA cuando prueba tanto la cocina cajún como la criolla. Aquí hay algunas recomendaciones que te animo a probar al menos una vez si estás buscando un plato auténtico inspirado en Nueva Orleans.
de mula
Bienvenido a mi restaurante favorito de Nueva Orleans: Mulate’s. Famoso en todo el mundo como el ‘Rey de Cajun y Dance Halls’, Mulate’s es una opción que debe probar si desea una experiencia llena de diversión mientras prueba algunos elementos increíbles del menú. La cocina tradicional cajún se combina con un ambiente animado, lo que lo convierte en un lugar popular tanto para turistas como para lugareños.
Todas las noches de la semana, los visitantes disfrutan de zydeco local y música al estilo de Nueva Orleans con acordeones y violines como acompañamiento habitual de este entretenimiento. Una cosa es segura, si visita Mulate’s para vivir una verdadera y auténtica experiencia musical, ¡puede estar seguro de que no se irá decepcionado!
En las dos ocasiones que he visitado este restaurante, he disfrutado de una entretenida exhibición de brillantez musical junto con una diversa variedad de personas que se atrevieron a soltarse el pelo y dejar su huella en la pista de baile de Mulate. Pero qué mejor manera de experimentar el entretenimiento de Nueva Orleans que participando activamente y todo esto es posible en Mulate’s.
Suficiente sobre el entretenimiento porque estoy seguro de que está interesado en el menú disponible aquí. Si es un conocedor de los mariscos, ¡entonces la selección disponible en Mulate’s seguramente tocará la fibra sensible! Seré el primero en admitir que no suelo experimentar demasiado cuando se trata de opciones gastronómicas, pero el menú de Mulate’s simplemente tiene una manera de sacarlo de su zona de confort.
Un viaje a Nueva Orleans no sería lo mismo sin probar el caimán. Nunca había probado esto antes y, sinceramente, nunca pensé que lo haría, pero después de probar el caimán ennegrecido de Mulate’s, ¡estoy convencido de esta nueva carne! Gator tiene un sabor realmente a pollo pero con un toque adicional.
Probamos los calamares, que también fue una gran elección, pero después de probar esto y el caimán, es mejor que te asegures de dejar suficiente espacio para el plato principal, ya que los platos principales en Mulate’s son igual de apetitosos.
Opté por el Catfish Mulate’s, que es un filete de bagre criado en una granja de Luisiana, ligeramente enharinado y asado a la perfección, cubierto con etouffeé de langosta. Se acompaña de jambalaya, vegetales salteados y una papa horneada dos veces (yo no era muy fan de la papa pero el resto sin duda lo compensó!)
Mi compañero de trabajo decidió ir con el plato de mariscos cajún que tenía una buena combinación de todo lo que se asocia con la cocina de Nueva Orleans. Desde cangrejo relleno hasta colas de cangrejo, este plato lo tiene todo.
Con tantos elementos de menú para elegir, al igual que los restaurantes en NOLA, tiene muchas opciones para elegir. Pero con un ambiente increíble y una excelente experiencia culinaria, este lugar es un gran lugar para pasar unas horas y realmente ayudarlo a aclimatarse al ambiente de Nueva Orleans.
Restaurante cajún de Mulate
Dirección: 201 Julia Street, Nueva Orleans, LA 70130
Horario de apertura: Almuerzo (de lunes a domingo) de 11:00 a. m. a 3:00 p. m.; Cena (Domingo – Jueves) 3:00 PM – 10:00 PM; (Viernes – Sábado) 3:00PM – 11:00PM
Parrillada de Pescado Rojo
Visitar Nueva Orleans no sería lo mismo sin un viaje al exótico y extravagante barrio de Bourbon Street. Por muchas razones, esta calle es uno de los lugares más emblemáticos de la mitad sur de los Estados Unidos. Si todo es positivo, dejaré ese juicio en sus manos, pero independientemente de su punto de vista sobre Bourbon Street, hay algunos restaurantes increíbles que vale la pena visitar. Uno en particular que experimenté recientemente fue Red Fish Grill, que se encuentra justo al lado de Canal Street al comienzo de Bourbon.
Antes de visitar Red Fish Grill, me dirigí a su sitio web y navegué por el menú. No me impresionó demasiado. De hecho, estaba un poco preocupado de que al dirigirme allí me costara encontrar algo en el menú. Sin embargo, este restaurante fue muy recomendado por algunos de mis compañeros de trabajo, así que me dirigí allí con la mente abierta y después de experimentar la cocina disponible aquí, ¡ciertamente me alegro de haberlo hecho!
El ambiente en Red Fish Grill es más elegante pero relajado. La arquitectura interior del restaurante tiene una sensación real de Nueva Orleans con el tema de los mariscos en todas partes, incluso en los intrincados detalles de los espejos de ostras en las antiguas paredes de ladrillo que brindan una fachada a la vibrante escena del bar dentro del restaurante.
Después de la experiencia con el caimán de Mulate, ¡no dudé en pedir otro plato de caimán! El gumbo de caimán y salchicha fue un aperitivo perfecto y proporcionó sabores sutiles de Nueva Orleans, pero lo dejó con suficiente apetito para disfrutar de su plato principal.
Red Fish Grill tiene una serie de platos de mariscos realmente interesantes, pero a pesar de mi preocupación inicial, opté por la gallineta nórdica y la carne de cangrejo a la parrilla de madera. Por $ 33, esto no es para los débiles de corazón, ¡pero déjame decirte que vale cada centavo! Otra preocupación con Red Fish puede ser el tamaño de la porción, pero este restaurante tiene que ver con la calidad culinaria y la presentación estética en lugar de la cantidad.
Esta fue mi primera experiencia con el pescado rojo, pero se lo recomendaría a cualquiera que lo pruebe por primera vez. Combinado con tasso, papas Pontalba de champiñones silvestres y una suave salsa de limón, definitivamente puedo ver por qué este es un plato principal de Red Fish Grill.
REDONDO DE TAMBOR POR FAVOR…Después de leer sobre toda esta deliciosa comida, ¡quizás ya estés convencido! Pero espera, hay más y con eso me refiero al menú de postres. Dos opciones que destacan son el Budín de Pan Doble de Chocolate y el Helado Foster de Plátanos Pastel.
Me encanta el caramelo y el helado, así que elegí el último de estos dos, pero debo decir que el budín de pan era claramente una opción popular entre otros en el restaurante.
La banana foster no es solo un postre delicioso. En cambio, es una experiencia digna de los $9 que cuesta probar este dulce manjar. Nuestra mesera trajo el postre y flambeó este lado de la mesa con un ron de 151 grados. Ardiendo en llamas y brindando un aderezo caramelizado perfecto para el pastel de helado, ¡este es definitivamente un placer para la mesa con todos agarrando sus teléfonos para obtener la toma perfecta!
Parrillada de Pescado Rojo
Dirección: 115 Bourbon Street, Nueva Orleans, LA 70130
Horario de apertura: almuerzo (diario) de 11:00 a. m. a 3:00 p. m.; Cena (Domingo – Jueves) 5:00PM – 10:00PM; (Viernes – Sábado) 5:00PM – 11:00PM
Resumen
Dos excelentes restaurantes que le recomiendo que visite durante su próximo viaje a Nueva Orleans. En lugar de recomendar uno sobre el otro, le sugiero que pruebe ambos y nos diga cuál es su favorito. Si está buscando un ambiente entretenido, Mulate’s es el lugar perfecto para usted. Sin embargo, si está buscando una experiencia culinaria de mayor calidad, diríjase a Bourbon Street para probar Red Fish Grill.
Independientemente de su preferencia, estos son solo dos excelentes restaurantes para responder esa pregunta común sobre dónde comer en Nueva Orleans.
